ต้นกำเนิดกะทิหวาน
กะทิหวานเริ่มกิจการเมื่อวันที่ 9 เดือน 9 ปี 2009 โดยมีแนวคิดหลักคือ “อยากให้คนไทยรัก และหันมาทานขนมไทย” ด้วยจุดนี้เองเราจึงสร้างกะทิหวานขึ้นมา โดยเริ่มแรก เราเริ่มจากการพัฒนารูปแบบ หน้าตาของขนมไทยให้ดูทันสมัยขึ้น อย่างเช่น “เค้กไทย” เราได้จับความเป็นขนมไทยดั้งเดิม มาปรับเปลี่ยนรูปแบบ ให้เป็นรูปแบบเค้ก ทำให้ดูแปลกใหม่ แต่ยังคงรสชาติที่แสนอร่อยได้อย่างสมบูรณ์

กะทิหวาน ขนมไทย เกิดจากความตั้งใจและความรักในขนมไทยของคน 2 คน คือ นักกราฟิกดีไซน์ ผู้ห่วงใยโลกใบนี้ และผู้สื่อข่าวบันเทิง จาก 94 EFM ที่เบื่อการวิ่งตามสัมภาษณ์ดารา จึงผันตัวเองจากเมืองกรุงสู่เชียงใหม่ เพื่อเดินหน้าสานต่อขนมไทยสูตรคุณแม่ที่มีมาแต่โบราณ ด้วยแนวคิดที่ว่า แม้เราไม่ใช่ชาววัง แต่เราก็เป็นคนรุ่นใหม่ที่มีหัวใจรักในความเป็นไทย และอยากให้ขนมไทยคงคุณค่าอยู่ได้สืบไป

ปัจจุบันคนไทยนิยมรับประทาน Bakery และขนมต่างชาติกันมาก เพราะด้วยรูปร่างหน้าตาของขนมที่ดูสวยงามเข้ากับยุคสมัย ประกอบกับค่านิยมของสังคมที่คิดว่า การบริโภค Bakery หรือขนมเมืองนอกเป็นเรื่องโก้เก๋ เท่กว่าขนมไทยเป็นไหนๆ ซึ่งความคิดแบบนี้ไม่ใช่เรื่องผิด แต่ถ้าหาก เรามองให้ดี ขนมไทยของเรานั้นไม่ได้มีจุดใดที่ด้อยกว่าขนมต่างชาติเลย ตรงกันข้าม ขนมไทยของเรากลับมีเสน่ห์เฉพาะตัวที่มีเอกลักษณ์ ที่หลายคนอาจมองข้ามไป ้ทั้งเรื่องของรสชาติที่ถูกปากคนไทย เรื่องความสวยงามของหน้าตาขนม ดังนั้น ี่กะทิหวานจึงได้ปรับรูปแบบให้เข้ากับยุคสมัย ทั้งเรื่องกลิ่นที่เป็นกลิ่นไทยๆ ที่เราคุ้นเคยกันดี และที่สำคัญ ยังมากด้วยความหมายของชื่อ และประวัติของขนมแต่ละชิ้นอีกด้วย

ทำไมเค้กน่ากินจัง? ทำไมพายอร่อยจัง? ทำไมเราเสียเงินแพงๆซื้อขนมพวกนั้นได้? แล้วขนมไทยล่ะ? กะทิหวานอยากให้คนไทยหันมาบริโภคขนมไทยกันเยอะๆ ค่ะ

ผลิตผลจากกะทิหวาน
ขนมของกะทิหวานจะแบ่งเป็น 4 หมวด คือ
1. เค้กไทย คือขนมไทยทรงเค้ก สอดไส้ตรงกลาง ซึ่งยังคงรักษารสชาติของขนมไทยได้อย่างสมบูรณ์ โดยแบ่งออกเป็น 3 ขนาด คือ
เค้กไทยพี่บิ๊ก เป็นชิ้นสามเหลี่ยมขนาดใหญ่ แบบว่า ทานชิ้นเดียวแน่นกันเลย
ต่อมาคือเค้กไทยอิ่ม เป็นชิ้นสามเหลี่ยมขนาดกลาง ให้ทานกันแบบพอดีๆ พออิ่ม
และสุดท้าย เค้กไทยมินิ เพราะเรายังอยากให้ทุกท่านได้ลองทานขนมอื่นๆของเราอีก เราจึงแบ่งเค้กเราเป็นชิ้นเล็ก ทุกท่านจะได้มีพื้นที่ว่างในท้องเพิ่มขึ้น จะได้ลองลิ้ม ชิมรสขนมอร่อยๆของ กะทิหวาน เพิ่มได้อีก(ขนาดมินิเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆนะคะ)
2. คำไทย ความหมายคือ ขนมไทยที่อร่อยแบบพอดีคำ โดยเราแบ่งออกเป็น 2 แบบ คือ คำไทย 2 บาท และคำไทย 3 บาท ซึ่ง คำไทย 3 บาท จะมีของตกแต่ง เก๋ๆ ทำให้หน้าตาขนมดูหน้าทานยิ่งขึ้น
3. ขนมไทยมงคล เนื่องในวาระโอกาสต่างๆ ที่คนไทยนิยมที่จะนำขนมที่มีความหมายดีๆไปจัดเลี้ยง กะทิหวานจึงจัดขนมไทยมงคลมาให้แบบยกชุด
4. ขนมไทยต้นกำเนิด เป็นขนมที่คงรูปแบบไทยๆ เหมือนเดิม ใช้ใบตองห่อ กระทงใบตอง ใบมะพร้าว

และฝากไว้ด้วยกับน้ำสมุนไพร ที่มากด้วยสรรคุณ และรสชาติ เปรียบเสมือนเกิดมาเป็นคู่กับขนมไทย ซึ่งของเรามี 2 ขนาด คือขนาด 3 ออนซ์ ขนาดใหญ่ 6 ออนซ์