คุณประโยชน์จากสมุนไพรและธัญพืช

สมุนไพรธรรมชาติ ให้คุณค่าและประโยชน์ต่อร่างกายโดยตรง แถมอุดมไปด้วยวิตามิน เกลือแร่ และเป็นอาหารต้านโรคโดยเฉพาะโรคอนุมูลอิสระ ซึ่งเกิดจากความเสื่อม ได้แก่ ผิวหนังเหี่ยวย่น ฝ้า กระ ข้อเสื่อม โรคหลอดเลือด โรคหัวใจ อัมพาต ต้อกระจก มะเร็ง จนกระทั่งโรคเอดส์ เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระ สารผัก (phytonutrient หรือ phytochemical) และเส้นใยอาหาร

สารที่กล่าวมาทั้งหมดนี้มีผลต่อระบบการย่อยอาหาร ช่วยให้เจริญอาหาร ผิวพรรณเปล่งปลั่ง ร่างกายกระชุ่มกระชวย บำรุงเส้นผม ควบคุมไขมัน ที่ได้จากเนื้อสัตว์ ทำให้ร่างกายทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ เนื่องจากสารอาหารในน้ำสมุนไพรช่วยควบคุมระบบการทำงานของร่างกาย ทำให้สารอาหารชนิดอื่นได้ประโยชน์เต็มที่

ใบบัวบก
ใบบัวบกมีวิตามินเอสูงมาก เหมาะสำหรับคนที่ต้องใช้สายตาทำงานหนักอยู่เป็นประจำ เพราะจะช่วยบำรุงสายตาได้อย่างดี และยังมีแคลเซียมและวิตามินบี1 สูงกว่าผักชนิดอื่นอีกด้วย ประโยชน์อื่นๆ ของใบบัวบกคือ ใช้แก้ช้ำใน (ถ้าอกหักช้ำรักก็หายไวขึ้นนะ ^_____^ ) แก้ฟกช้ำดำเขียว แก้ร้อนใน บำรุงสมอง บำรุงหัวใจ (ใจละลาย) ถ้าดื่มทุกวันเป็นเวลา 1 อาทิตย์จะช่วยลดความดันโลหิตได้ แก้แผลอักเสบและรักษาแผลในกระเพาะอาหาร ทำให้เลือดแข็งตัวเร็ว ช่วยขับปัสสาวะ ว้าวๆๆ! ประโยชน์เยอะจังเลยนะคะ

ลูกเดือย
อุดมไปด้วยฟอสฟอรัส จึงช่วยบำรุงกระดูกได้ดี เหมาะสำหรับเด็กที่กำลังเจริญเติบโต นอกจากนี้ยังมีวิตามินเอที่ช่วยบำรุงสายตา ช่วยให้เจริญอาหารและเหมาะที่จะเป็นอาหารสำหรับผู้ป่วยที่กำลังพักฟื้น คนสมัยก่อนใช้ลูกเดือยเป็นยาขับปัสสาวะ แก้ร้อนใน บำรุงไต บำรุงกระเพาะอาหารและม้าม แก้อาหารคลื่นไส้อาเจียน และโรคท้องร่วงได้ ซึ่งกะทิหวานได้นำลูกเดือยมาเป็นส่วนประกอบในขนมหลายชนิดค่ะ เช่น ลืมกลืนธัญพืช ถั่วแปบลูกเดือย ฯลฯ

กระเจี๊ยบ
แก้กระหายน้ำ แก้ร้อนในทำให้อุณหภูมิของร่างกายลดลง ทำให้ร่างกายสดชื่น ช่วยย่อยอาหารโดยเฉพาะในกรณีที่น้ำดีไม่ปกติ ช่วยขับปัสสาวะ ขับเสมหะ ลดความดัน ช่วยระบายอ่อน ๆ ป้องกันการจับตัวและลดไขมันในเลือด และสามารถรักษาโรคเลือดออกตามไรฟันได้ เนื่องจากกระเจี๊ยบมีสีแดง กะทิหวานจึง ใช้สีแดงจากกระเจี๊ยบในการผสมสีในขนมหลายประเภท เช่น ขนมต้ม วุ้น ลืมกลืน ฯลฯ

ใบเตย
สีเขียวสดใส กลิ่นหอมสดชื่น ลดอาการกระหายน้ำ แก้อ่อนเพลีย บำรุงหัวใจทำให้ชุ่มชื่น

น้ำมะขาม
ดับกระหายคลายร้อน แก้อาการท้องผูก เป็นยาระบาย

มะนาว
เป็นยาแก้ไอ ละลายเสมหะ แก้ท้องอืด ท้องเสีย ช่วยขับลม แก้กระหายน้ำ แก้ร้อนใน บำรุงธาตุ และแก้เลือดออกตามไรฟัน

อัญชัน
ช่วยช่วยบำรุงตา ทำให้ตาสว่าง ขับปัสสาวะ แก้ปัสสาวะพิการ ระบายท้อง

ดอกคำฝอย
เป็นยาบำรุงหัวใจ บำรุงประสาท ขับระดู